Allium cepa é a nossa cebola, que tem um papel importante em testes para monitoramento ambiental, mais comumente utilizado na área biológica. Por ser um teste fácil, viável e que gera resultados em um curto prazo de tempo. Adaptado para química, o teste consiste na colocação das cebolas em diversas soluções, com diferentes compostos químicos, para assim monitorarmos o crescimento das raízes(análise macroscópica). Procede-se da seguinte maneira; com as cebolas descascadas e limpas colocá-las na solução a ser analisada(somente a parte inferior), estas soluções podem ser básicas, ácidas, sais e compostos químicos distintos. E por fim a medição das raízes, que deve ser realizada de 24h em 24h, todos os testes devem ser feitos juntamente com um teste positivo, o qual sabe-se que as raízes se desenvolverão, como em água da torneira. Assim pode-se fazer a comparação e começar a investigação sobre a diferença de crescimento, ou até mesmo a inibição total de crescimento em soluções com outros compostos químicos diluídos. Nos testes com esse grupo, estamos utilizando reagentes que encontram-se no cotidiano deles, como: chá, café moído, coca-cola, água mineral, água com sal e água da torneira sem nenhuma adição de reagente, para controle positivo. Pode-se assim investigar a influência do pH no desenvolvimento biológico(raízes), interferência de compostos químicos, além de trabalhar o conteúdo de soluções/misturas.
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